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Smoothie d’hiver fraises, thym et balsamique

Smoothie lentilles, fraises et balsamique

2 commentaires

Un smoothie lentilles et fraises, chaud? Mais oui, pourquoi pas!

En cuisant les lentilles immédiatement avant sa préparation, on peut déguster ce smoothie chaud, ce qui est essentiel pour moi pendant les jours plus frais. 

Si vous n’avez pas lu mon article sur l’alimentation consciente, c’est par ici.  J’y parle notamment d’alimentation alcaline, daliments bio et locaux,  du rôle du sucre dans notre alimentation et de nos besoins émotionnels, qui dictent souvent nos choix alimentaires.

Cette alimentation consciente devient en fait une démarche d’exploration de soi, et au fil de mes prochains articles,  je proposerai plusieurs outils pour  apprendre à incorporer des pratiques saines,  agréables et durables, au quotidien.

Vous y trouverez également la recette de lait d’avoine,  qui est utilisé pour ce smoothie. Le lait d’avoine est soutenant, facile à faire, et très versatile; il peut servir pour les smoothies, vous pouvez l’aromatiser avec de la vanille, du sirop d’érable, de la cannelle et/ou de la cardamome.  Ce lait se conserve quelques jours au frigo.

Osez essayer ce smoothie lentilles et fraises, servi chaud: venez m’en dire des nouvelles dans les commentaires !


 

Smoothie lentilles,

fraises et balsamique

Smoothie lentilles, fraises et balsamique

Vous aurez besoin de:

Pour 2 portions

  • 1/4 tasse de lentilles oranges
  • 1½ tasse de lait d’avoine ou autre liquide
  • ¼ tasse de noix de cajou trempées
  • ½ banane
  • 2 tasses de fraises (vos fraises congelées, que vous laisserez dégeler un peu sur le comptoir)
  • 1 petite carotte
  • 1 pincée de thym frais ou séché (plus si frais)
  • ¼ cuillère à thé de vinaigre balsamique
  • 1 tranche de gingembre ou au goût
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou au goût
  • 1 pincée de sel

Réaliser la recette:

  1. Rincer les lentilles sous l’eau jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
  2. Déposer les lentilles dans un petit chaudron avec une ½ tasse d’eau.
  3. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter couvert 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
  4. Déposer lentilles chaudes ou tièdes dans le contenant d’un mélangeur
  5. Ajouter les autres ingrédients et activer jusqu’à obtention d’une texture homogène.

smoothie d'hiver fraises lentilles

Jessica Renaud


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2 commentaires

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Sylvia février 19, 2017 - 7:56

J’imagine que les fraises viennent de votre congélateur (produits locaux); ‘Les aliments locaux sont aussi priorisés afin de s’assurer de consommer des aliments remplis de vitalité tout en s’harmonisant avec son environnement.’

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Sylvie Charbonneau
Sylvie Charbonneau février 19, 2017 - 4:40

Bonjour Sylvia, Jessica est à l’extérieur pour plusieurs jours, alors je réponds à sa place.
On peut utiliser des fraises congelées ou fraîches, selon la saison. Si elles sont locales, tant mieux… mais sinon, on adapte avec ce que l’on trouve. Il est bien de prioriser les aliments locaux, mais il arrive que ce ne soit pas possible.

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