Accueil CuisinerBreuvages Jus vert du matin
Jus vert du matin

Voici un jus vert du matin, un jus très vert, qui m’a été suggéré par mon amie et collègue Valérie Vivier, assez reconnue par son entourage pour avoir un niveau d’énergie et de pep difficiles à égaler. 

Ainsi, quand elle me dit que ce jus vert lui assure un super-départ dans sa journée, je la crois! Elle l’appelle d’ailleurs son jus PowPow du matin… le nom dit tout!

Ce jus vert est fait à base d’ herbe de blé,  qu’on connait comme puissant superaliment, qui contient une grande concentration de vitamines, minéraux, ainsi que d’enzymes digestives.

Fait important à noter, l’herbe de blé ne contient pas de gluten, malgré ce que pourrait laisser croire son nom: on utilise ici la pousse de la plante, avant la formation des graines, or ce sont les graines qui contiennent le gluten. 

Valérie fait elle-même ses  « cubes d’énergie »  pour son jus vert, en passant l’herbe de blé à l’extracteur.  Elle nous explique sa méthode et sa façon de les conserver.

Pour ma part, comme je n’ai pas l’extracteur pour cela, j’achète mon jus d’herbe de blé en petits cubes déjà tout faits, dans la section des produits surgelés des magasins d’aliments naturels.

À toi Valérie!


 

Jus vert du matin

jus vert du matin

Pour faire vous-même les cubes d’énergie

Voici comment je prépare la base pour mes jus verts: ce sont mes cubes d’énergie. Il est possible de les préparer à l’avance et donc de faire des provisions, qu’on congèle ensuite.  

Ceci facilitera votre routine du matin.

Mes ingrédients:

  • Herbe de blé déjà poussée en barquette (disponible dans certains magasins d’aliments naturels. Je les trouve chez TAU pour env. 10$.  Une fois coupée, l’herbe repousse une autre fois donc, donne 2 récoltes.  Assez économique!)
  • Un paquet de germination, au choix : luzerne, pois chiches, lentilles, elles sont toutes d’excellents aliments.
  • Un paquet de chou Kale,  qui est également un superaliment riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants. 
  • Des épinards, si le cœur vous en dit, c’est riche en fer. Mais, attention, ce n’est pas tout le monde qui aime le goût!
  • Une ou deux grosses carottes : c’est bon et ça donne de la couleur!
  • Un citron pressé: agent de conservation naturel

Herbe de blé

Faites vos cubes:

Passez tous ces ingrédients dans un extracteur à jus à froid (un extracteur à vis) et coulez-le dans des contenants pour cubes de glace. Mettre rapidement au congélo. 

Vous aurez ainsi une belle réserve de cubes d’énergie, prêts à être utilisés. 

Pour les servir, sous forme de jus vert:

Le matin pendant que vous vous préparez, versez dans un verre de transport:

  • 1 tasse de lait d’amande
  • un peu de graines de chia
  • 1 cuil à soupe de chlorophylle
  • et un cube d’énergie

Laissez le tout sur le comptoir, pour laisser dégeler le “cube d’énergie”.

 Brassez votre jus avant de quitter. 

Vous pouvez ainsi le boire dans votre voiture en planifiant votre journée et … vous en ressentirez vite les bienfaits!

 Valérie Vivier

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Vous avez aimé la recette? Ne manquez pas nos prochaines: Recevez notre infolettre gratuite.

Vous pouvez aussi rejoindre notre sympathique communauté: Devenez membre de notre Groupe privé Facebook.

Sylvie image Tasse Sylvie

4 commentaires
2

Vous devriez aimer aussi ...

4 commentaires

Avatar
Lynne avril 13, 2016 - 11:06

Bonne idée!
Je fais pousser moi-même mon herbe de blé et congèle mon jus en cubes. J’en met dans mon jus de pommes, kale, gingembre, citron et autres verts si j’en ai mais je trouve ça trop intense avec un cube de jus d’herbe pur. Je n’ai jamais pensé d’en mettre dans du lit d’amande non plus. J’ai hâte d’essayer ça. Merci Valérie et Sylvie.

Répondre
Sylvie Charbonneau
Sylvie Charbonneau avril 14, 2016 - 7:19

Bonjour Lynne! En effet, le lait d’amandes (et la carotte) adoucissent le goût “vert” dans cette recette de Valérie. Comme dit une autre de mes amies: ça goûte la santé !

Répondre
Avatar
Guylaine juillet 30, 2016 - 12:49

Merci j’adore ta page tes recettes son génial et le goût hyper bon…

Répondre
Sylvie Charbonneau
Sylvie Charbonneau juillet 30, 2016 - 12:54

Très contente que tu aimes ça, Guylaine! Merci de ta visite ici 🙂 !

Répondre

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.