Mon potage de cette semaine s’est fait en un rien de temps, grâce à mes réserves de courge butternut que j’avais congelées. J’en ai encore plusieurs pots au congélateur, que j’utilise dans plusieurs de mes plats, au goût du moment, tout au long de l’hiver.
Pensez-y l’automne, lorsque les courges sont en saison et se vendent pour presque rien: c’est si simple d’en placer 2-3 au four et de les faire cuire, pour ensuite vous faire des réserves pour l’hiver.