Légumes et Fruits

Ma recette propose un houmous de chou-fleur, sans pois chiches, mais contenant toutes les saveurs de l’Orient que nous aimons dans ce plat.  Avec de l’ail, du cumin et de…

Le chou-fleur a toujours eu une belle place sur notre table et on le servait selon la bonne vieille recette de famille: cuit vapeur, et ensuite mis au four dans une béchamel épaisse,…

J’aime me faire une grosse réserve de courges musquées (ou butternut) l’automne, pour mener loin dans l’hiver. Les courges se gardent bien, tout le long de l’automne et une bonne partie de…

Qui aurait cru que de combiner de belles p’tites fraises de juin à quelques cuillerées de graines de chia pourrait donner une confiture de fraises aussi simple à faire que…

Le kimchi est un plat traditionnel coréen, composé de chou et de piments fermentés, et c’est un des aliments de base de la cuisine coréenne. S’il est connu depuis quelques…

Les tomates sont abondantes ces jours-ci !   Certaines en ont une grosse production dans leur jardin, et d’autres -c’est mon cas- en reçoivent une quantité industrielle par le biais de…