Légumes et Fruits

Ma recette propose un houmous de chou-fleur, sans pois chiches, mais contenant toutes les saveurs de l’Orient que nous aimons dans ce plat.  Avec de l’ail, du cumin et de…

Voici un jus vert du matin, un jus très vert, qui m’a été suggéré par mon amie et collègue Valérie Vivier, assez reconnue par son entourage pour avoir un niveau d’énergie et…

Cette semaine, j’ai eu envie d’adapter la recette de tian proposée par amie Sylvie Ferland au printemps dernier. Un tian est une façon très simple d’apprêter vos légumes: il suffit de…

J’aime me faire une grosse réserve de courges musquées (ou butternut) l’automne, pour mener loin dans l’hiver. Les courges se gardent bien, tout le long de l’automne et une bonne partie de…

Le kimchi est un plat traditionnel coréen, composé de chou et de piments fermentés, et c’est un des aliments de base de la cuisine coréenne. S’il est connu depuis quelques…

Les tomates sont abondantes ces jours-ci !   Certaines en ont une grosse production dans leur jardin, et d’autres -c’est mon cas- en reçoivent une quantité industrielle par le biais de…