Le thé Rooibos est un magnifique thé rouge, que j’aime déguster lentement en soirée pour m’aider à bien dormir. Il est aussi appelé thé rouge et il pousse dans une seule région du monde: l ‘Afrique du Sud, où il est bu depuis des siècles.
La couleur du Rooibos (prononcé: Ro-Y-Boss) est très distinctive: ses petites brindilles orangées donnent un thé rouge, qui devient de plus en plus prononcé, plus il est infusé longtemps. Je suis toujours charmée par cette couleur, lorsque je le fais infuser une quinzaine de minutes.
C’est d’ailleurs accompagnée d’une belle théière remplie de Rooibos que j’ai écrit cet article, en fin de soirée.
Voici 5 raisons d’aimer le thé Rooibos:
1. C’est un thé si doux au goût
Le thé Rooibos n’est pas amer: c’est un thé doux et fruité, au goût naturellement sucré, qui est délicieux. Vous n’êtes pas une fan du thé vert? Alors vous n’aurez pas besoin de faire de gros efforts pour aimer le Rooibos.
Ce thé est bon chaud, l’automne et l’hiver, et il peut aussi se préparer en version glacée pour l’été.
2. Il favorise le sommeil
Sur le blogue, on me demande souvent: « Sylvie, j’aime le thé, mais je voudrais trouver un thé qui ne m’empêchera pas de dormir le soir. » – Eh bien, le thé Rooibos est le thé pour cela!
Il ne contient pas de caféine et il est reconnu pour aider le sommeil. En Afrique du Sud, depuis toujours, on le donne aux enfants pour les aider à s’endormir.
C’est pour cela qu’il est une de mes boissons chaudes préférées à boire en soirée.
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3. Le Rooibos contient de puissants antioxydants
Ce beau thé rouge renferme plusieurs antioxidants, cette substance que l’on retrouve dans certains aliments, et qui aide notre organisme à se défendre contre l’effet nuisible des radicaux libres et le stress oxidatif, qui sont à la source de plusieurs maladies. Le thé Rooibos a d’ailleurs été étudié et reconnu pour ses effets protecteurs pour la santé.
4. Il protège le système cardiovasculaire
Les études démontrent que le Rooibos a de grandes propriétés anti-inflammatoires et qu’il est aussi bénéfique pour la santé du coeur.
Les recherches réalisées ont indiqué qu’il aide à contrer l’hypertension et qu’il baisse aussi le cholestérol LDL.
5. Le thé Rooibos aide notre digestion
Il a un effet antispasmodique, qui contribue à réduire les crampes d’estomac. Ce thé contient aussi plusieurs minéraux essentiels à notre santé: calcium, magnésium, manganèse, zinc.
.Comment préparer le thé Rooibos
Il est très simple à préparer, ce beau thé Rooibos. Et, contrairement aux autres thés, on peut le laisser infuser très longuement sans en altérer le goût.
Pour le préparer:
- Utilisez 1 c.thé pour chaque tasse d’eau bouillante.
- Placez les feuilles (qui ressemblent à des brindilles rouges-orangées) dans votre infuseur ou votre théière, et y verser l’eau bouillante.
- Laissez le thé infuser 5 à 15 minutes: plus il infusera, plus sa couleur et sa saveur fruitée naturellement sucrée seront amplifiées.
Où le trouver?
Le Rooibos est moins connu que le thé noir ou le thé vert, et il n’est pas couramment offert dans les épiceries et supermarchés.
Cependant, vous n’aurez aucune difficulté à le trouver dans les magasins d’aliments naturels, ou encore auprès de boutiques et salons de thés.
Vous pouvez déguster votre Rooibos chaud ou froid, et vous pouvez en faire une version glacée l’été: il a tout un look dans un verre transparent!
Je vous invite aussi à essayer ma recette de Rooibos latté: c’est crémeux à souhaits, et il devient alors presqu’un dessert!
Rooibos au lait de cocoet à la cardamome |
Rooibos au lait de cocoet à la cardamomeDonne 2 portions Vous aurez besoin de:
Préparer le latté:
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Bonne dégustation!
Si les thé qui calment vous intéressent, je vous recommande aussi le thé Tulsi : un thé qui permet à notre système nerveux de mieux résister au stress de tous les jours ! Voyez mon article sur ce thé.
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2 commentaires
Le rooibos n’est pas véritablement un thé puisqu’il est de la famille des acacias. Mais il est formidable à boire en tout temps… 🙂 C’est mon « thé d’hiver » par excellence, en fin d’après-midi, quand le soleil vient de se coucher, ou les jours très gris où il fait noir trop tôt en janvier-février… Ça réchauffe autant le coeur que le corps !
C’est très vrai!
Cependant, comme les gens recherchent « thé rouge » ou « thé rooibos » sur le web, c’est judicieux de lui attribuer ici ce nom, pour que l’article soit facilement « trouvé » lors des recherches.
Merci de cet éclairage Esther!