| Quand une soirée sans trop de choses à faire me donne envie de cuisiner des carrés au chocolat sans gluten, avec des courgettes un peu oubliées au fond du frigo… ça donne un beau dessert chocolaté, dégusté tard le soir. |
En faisant l’inventaire de mon frigo, je suis tombée sur des courgettes qui avaient été oubliées là. Ce qui est rare.
Car, on est devenus plutôt bons à gérer les choses du frigo et à éviter le gaspillage. Surtout qu’on s’étaient bien inspirés des trucs et conseils anti-gaspillage de notre collaboratrice Catherine Migneault de Tournesols et tabliers.
Mais cette fois, un peu flétries elles étaient, les p’tites courgettes …
Je savais que la combinaison courgettes-chocolat est excellente en desserts, alors j’ai enfilé mon tablier et j’ai concocté ces carrés au chocolat sans gluten, tard le soir… ils sont sortis du four à 22h00 !
J’étais motivée par 2 choses:
1) Pas question de gaspiller ces courgettes
2) J’avais là une bonne excuse pour cuisiner un dessert chocolaté. Car je ne serais pas restée devant mes fourneaux aussi tard le soir, pour un simple potage aux courgettes! Ma motivation à cuisiner ne va pas jusque là…
Mais pour des carrés au chocolat sans gluten ? Absolument!
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Carrés au chocolat sans gluten et pas trop sucrés
Ces carrés au chocolat sans gluten contiennent simplement des courgettes, du chocolat fondu, des oeufs, des dattes et de la poudre d’amandes.
Et un peu de sucre de coco.
Juste un peu.
Carrés au chocolatsans gluten:petits déliceschoco-courgettes |
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Ma 2e recette chocolat-courgettes: vous la trouverez ici.
Sylvie
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6 commentaires
Bonjour Sylvie, merci pour cette belle recette ! Je vais la faire ,mais avec qqe modifications car je n’ai pas tous les ingrédients ici dans ma municipalité.
C’est bien correct de laisser la photo originale, à mon humble avis , d’une manière au l’autre ils sont très beaux tes carrés !
Toujours un plaisir de te lire
Bonne journée
Suzanne Beaucher
Suzanne, vive l’exploration en cuisine, et il faut oser les substitutions! 🙂
Bonne popotte: vous viendrez nous parler de vos modifications!
Bonsoir Sylvie, comme promis , je te reviens avec les modifications de tes carrés. J’ai mis de la cassonade, et des pépites de chocolats noirs. Ils sont délicieux et moelleux ! Merci ! Bonne soirée !
PS cuisson plus longue
Oh, que j’aime ça, avoir des nouvelles des «adaptations» des recettes 🙂 Contente de voir que les résultats ont été à la hauteur!
Merci Suzanne !
Bonjour,
Étant allergique aux et noix et ayant envie d’essayer ta recette, par quoi puni-je remplacer la poudre d’amandes ?
Bonjour Danielle, la poudre d’amandes est ici utilisée pour remplacer la farine (car mes recettes sont sans gluten). Ainsi, n’importe quelle farine fera bien l’affaire. Bonne dégustation!