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Bol smoothie aux petits fruits

écrit par Sylvie Charbonneau
Bol smoothie aux petits fruits

Ce bol smoothie est un déjeuner de weekend, chez moi. Les jours de semaine, je me prépare la plupart du temps un smoothie pour déjeuner: rapide, facile à faire et hautement transportable, c’est l’idéal pour les matins pressés.

Le bol smoothie est une variante “weekend” qui est tout aussi rapide à faire, mais qu’on peut agrémenter d’ingrédients plus croquants… tout en laissant aller sa créativité.

C’est le temps de jouer avec sa nourriture!   

Préparer notre bol smoothie 

On le prépare avec moins de liquide qu’un smoothie régulier, pour pouvoir le déguster à la cuillère, comme un potage. Pour lui donner une consistance plus épaisse, on ajoute, au choix:

  • des graines de chia
  • ou un demi-avocat
  • ou une banane congelée

On y va à l’oeil et au goût, selon la consistance désirée.

Et comme on est le weekend, on peut prendre quelques minutes pour “faire joli” et s’amuser avec les jeux de couleurs. J’aime bien m’amuser à le faire, agencer les couleurs. Il y a quelque chose de très zen là-dedans pour moi.

Le “Smoothie Bowl Art” est d’ailleurs très tendance: les photos de bols smoothies envahissent littéralement les médias sociaux.

J’avoue: je suis une fan!

 Ceux-ci, créés par Hazel Zakariya, de Nouvelle-Zélande, sont absolument magnifiques!

Ses outils ?

Un smoothie composé d’ingrédients santé, puis un couteau de cuisine et une brochette pour dessiner, à l’aide de crème de coco, de sirop de caroube et de spiruline, comme pour ce bol, par exemple.

Chaque bol lui prend entre 1 heure et 5 heures à réaliser. 

 

bol hazel zakaryia

 

Voici de quoi en admirer plusieurs, et se donner des idées pour décorer les siens:

Les bols éclatants de Rachel Lorton

bol hazel zakaryia

 

Les bols de Groenemonster

bol groene monster

On peut aussi en admirer  une belle collection, Chez Greatist.

 

L’art du beau et du bon

Mon bol smoothie aux bleuets (ou aux myrtilles) n’est pas vraiment une oeuvre d’art, mais il figure quand même parmi mes préférés: j’adore les bleuets, qui font partie de mes “antioxydants” de prédilection!

  • Les récentes études attribuent au bleuet des propriétés antioxydantes plus élevées que les autres petits fruits
  • Il joue ainsi un rôle d’importance dans la prévention du cancer, de maladies cardiovasculaires, le diabète et même des infections urinaires.

bleuets sauvages

 

À l’épicerie, je préfère choisir les bleuets “sauvages” au lieu des bleuets “cultivés”, car ces derniers sont plus souvent cultivés avec des pesticides (surtout les bleuets provenant des États-unis). Je privilégie d’ailleurs les bleuets sauvages du Québec, qui poussent et prennent leur belle couleur bleu profonde, sans pesticides.

Le Québec figure d’ailleurs en tête de liste des plus gros producteurs de bleuets sauvages dans le monde.

Ainsi, smoothies aux bleuets, muffins aux bleuets, confitures de bleuets: j’en glisse partout!

Je vous partage ma “recette” de bol smoothie: c’est un peu prétentieux d’appeler cela une “recette” car je lance simplement dans le mélangeur tout ce que j’ai sous la main.

…et vous pourrez faire exactement la même chose!

 


Mon bol smoothie aux bleuets

nos recettes

 

Vous aurez besoin de:

 

  • 1 tasse de bleuets et de framboises congelés 
  • 1 orange, pelure enlevée, coupée en morceaux
  • 1/2 tasse de cajous trempés** 
  • 2 c.table de votre poudre de protéines préférée 
  • 1/3 tasse de lait d’amandes (un peu plus, un peu moins, tout dépend de la consistance que vous aimez.)
  • 1 c.table de graines de chia

 ** Trempez les cajous au minimum 1 heure. Pour ma part, je les place dans un bocal d’eau la veille, au frigo. Le matin, je jette l’eau, je les rince à l’eau du robinet, et ils sont prêts à être placés dans le mélangeur.

Préparer le bol smoothie

  1. Placez tous ces ingrédients dans le mélangeur et appuyez sur “fouetter”.
  2. Ajustez la quantité de liquide, selon la consistance désirée
  3. Versez dans votre bol

Ajoutez, au goût:

  • 1 c. table de maca en poudre
  • 1 c. thé de curcuma
  • 1 c.thé de graines de lin moulues ou d’huile de lin

Garnitures : vous y allez avec ce qu’il y a à la maison!            

  • Des mûres
  • Des cajous trempés
  • Des baies de goji, pour le beau rouge qui contraste 
  • Des bananes séchées
  • Des graines de chia

Et, bien sûr, on prend quelques minutes pour «faire joli» !

bol smoothie petits fruits

Je n’ai pas le talent pour y dessiner une attendrissante petite biche avec des fleurs, mais j’aime prendre le temps pour me faire un bol tout en couleurs.

Le tout donne vous donnera une généreuse portion.

Bonne inspiration! 

Sylvieimage Tasse Sylvie


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