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3 recettes de smoothies chauds pour les jours froids

écrit par Sylvie Charbonneau
3 recettes de smoothies chauds pour les jours froids

Je me suis mise à explorer du côté des smoothies chauds, ces derniers mois: je suis une fan de smoothies, sauf pendant les mois froids, où ce déjeuner glacé me tente moins. J’ai plutôt envie de commencer mes journées avec quelque chose de plus réconfortant, sans toutefois baisser mes portions de légumes et fruits quotidiennes.

C’est en lisant l’article de notre collaboratrice Jessica Renaud, avec sa recette de smoothie d’hiver aux lentilles (que j’aime beaucoup!) que je me suis dit: tiens tiens, et si je combinais mes thés préférés à mes smoothies?

En explorant les smoothies chauds (en fait, ils sont plutôt tièdes), nous pouvons bénéficier de tous les avantages de ce déjeuner-rapide, sans grelotter en le dégustant: facile, vite fait, nutritif à souhaits, bourré de vitamines et minéraux!

D’ailleurs, selon les médecines anciennes (médecine chinoise et ayurvédique) le froid et le chaud dans notre alimentation ont chacun un rôle bien différent pour assurer l’équilibre dans notre organisme.

Privilégier les aliments froids ou les aliments chauds ?

La médecine chinoise et la médecine ayurvédique nous apprennent que, selon notre constitution, un excès d’aliments froids (comme les smoothies, les cafés et thés glacés) peut avoir un impact sur notre digestion et nous affaiblir. Je me suis fait dire à maintes reprises, par différentes acupunctrices au fil des ans, que ce serait mieux pour moi de prendre moins de smoothies froids, et de plutôt penser à me faire de bonnes soupes pour incorporer le chaud et des légumes à mon alimentation. Mais ça, c’est moi; chacune de nous a ses particularités et doit ajuster ses choix en conséquences.

La naturopathe Christine Angelard, formée en médecine chinoise, partage aussi cette vision et elle nous invite à essayer les soupes crues chaudes, qui combinent les bénéfices du cru pour conserver tous les minéraux et vitamines, et les bénéfices du «  juste assez chaud » qui facilite l’assimilation des nutriments et réchauffe l’énergie des reins.  Les reins, en médecine chinoise, sont les gardiens de notre énergie vitale. Pour ma part, mon énergie du rein est souvent faible et je dois y porter attention. J’aime les soupes, ça tombe bien !

Christine nous propose d’ailleurs sa recette de soupe crue chaude, si vous avez envie d’en faire l’essai: c’est une petite soupe facile à préparer au mélangeur.

Et le matin, pour déjeuner? Si vous êtes une fan de smoothies, comme moi, c’est là que les smoothies chauds arrivent en renfort: ils ne rallongent pas la routine matinale et on ne perd rien au goût!

Voici 3 de mes recettes de smoothies chauds, qui font maintenant partie de ma routine du matin.


3 smoothies chauds

pour les jours froids

1. Smoothie chaud orange-carottes-framboises

Smoothie chaud orange-carottes-framboises

1- Faire infuser 1 tasse de thé rouge Rooibos
2- Pendant ce temps, placer dans votre mélangeur:
  •   1 carotte coupée en morceaux
  •   1 orange épluchée, coupée en morceaux
  •   1/4 tasse de framboises (si congelées: dégeler quelques minutes avant)
  •    1 c.table de graines de chia
  •    1/2 tasse de lait de coco
  •    1 c.thé de gingembre frais râpé
  •    stevia ou miel, au goût

3- Bien mélanger jusqu’à lisse et crémeux
4- Ajouter le thé Rooibos et mélanger à nouveau.

Voilà, c’est prêt!


2. Smoothie chaud thé vert-pommes-menthe-épinards

Smoothie chaud thé vert-pommes-menthe-épinards

1- Faire infuser 1 tasse de thé vert
2- Pendant ce temps, placer dans votre mélangeur:

  • 1/2 pomme verte en morceaux
  • 1 branche de céleri coupée en morceaux
  • 1 grosse poignée d’épinards
  • 2 dattes (sans les noyaux!)
  • 1/4 d’avocat
  • 1/2 tasse de lait d’amandes
  • 3-4 feuilles de menthe fraîche (ou: pincée de menthe séchée)
  • 2 c.table de graines de chanvre, ou de poudre protéinée

3- Bien mélanger jusqu’à lisse et crémeux
4- Ajouter le thé vert infusé et mélanger

Votre smoothie chaud est prêt.


3. Smoothie chaud mocha-menthe

Smoothie chaud mocha-menthe

1-  Faire infuser 1 tasse de thé yerba maté (ou un thé vert à la menthe)
2- Pendant ce temps, placer dans votre mélangeur:
  •   3/4 tasse lait d’amandes
  •   2 c.table poudre de cacao
  •   1/2 banane en morceaux
  •    1 c.table de beurre d’amandes
  •    2 feuilles de kale (enlevez la nervure centrale) ou 1 poignée généreuse d’épinards
  •    2 c.table de poudre protéine (j’utilise la poudre de chanvre)
  •    1 c.table de graines de chia
  •    stevia au goût

3- Bien mélanger jusqu’à lisse et crémeux
4- Ajouter le thé et bien mélanger

C’est prêt pour votre matin!

Votre verdict  ?

 

Si vous aimez ces essais, vous pouvez aussi pousser l’expérience un peu plus, en essayant le délicieux smoothie d’hiver aux lentilles rouges, proposé par notre collaboratrice Jessica Renaud.

En plus d’être un régal pour le yeux, il est très soutenant.

Bonnes dégustations!  Dites-nous plus bas si vous osez essayer ces smoothies chauds et ce que vous en pensez!

Sylvie image Tasse Sylvie


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