Les « recettes d’amies » on aime dont ça! Celle-ci me vient d’une ancienne collègue, Caroline Auger, (salut Caro! ): dans sa p’tite famille et pour son fils Henri, cette mousse au chocolat se sert surtout au déjeuner.
Mais je dirais à Caro que chez nous, on risquerait de l’adopter pour le dessert ! Comme quoi c’est une recette très versatile, et aucune famille ne manquera d’excuses pour la servir au repas de son choix.
Voici ce que Caroline dit de sa recette:
« Voilà la seule recette (ou presque!) qui a réussi à me faire manger des avocats! Je l’ai trouvée dans la revue Naitre et Grandir : je cherchais à remplacer le Nutella sur mon péché mignon que sont les crêpes bananes et chocolat.
Pour ma part, je ne mets pas de beurre d’arachides, comme le suggère la recette, mais ça demeure une alternative intéressante.
Comme vous pouvez le voir, chez-nous, on ne souffre pas de l’absence de Nutella! Henri dirait: «c’est quoi, ça, du Nutella ? »
Voilà, mission accomplie!
MOUSSE AU CHOCOLATET AVOCAT |
INGRÉDIENTS
- 1/2 (125 ml) tasse d’eau bouillante
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
- 2 avocats mûrs
- 2 c.thé (10 ml) de vanille
- 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable, cassonade ou miel
- 1/4 (60 ml) tasse de beurre d’arachides
- 1/8 c.thé de cannelle moulue
PRÉPARATION
- Dans un petit bol, mélangez l’eau bouillante avec la poudre de cacao.
- Mettre le mélange de cacao dans le bol d’un robot culinaire, avec le reste des ingrédients.
- Mélangez pendant 30 secondes, jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Versez dans un bol de service ou dans 6 petits bols individuels.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
La mousse se conserve pendant 4 jours au réfrigérateur.
Merci Caroline! Nous aussi, on a omis le beurre d’arachides.
Vous cuisinez en système impérial (onces, tasses, etc.) ou en système métrique (millilitres, grammes, etc) ?
Comment convertir vos recettes? Voici un tableau des conversions.
Un tableau fort utile, que j’ai mis dans mes signets.
Sylvie 
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